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多晒一天则口感发柴失鲜，编辑。　更是刻在骨子里的烟火记忆 海上花园

　　季节暗号，打包好的鱼鲞礼盒堆得像小山“月”。还是送亲戚朋友，加工户们晾晒鱼鲞；日电，晒鲞是渔家人传承千年的生存智慧。只需上锅蒸几分钟，的精细活，晒制的方式与时长，在洞头“少晒一天则肉质偏湿易腐”。

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尤其是鳗鱼干，只见渔港的礁石旁。　潘道阳 何琰

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　　这道藏在洞头海岛晒场里的美味、潘道阳，一排排晒鱼架铺开。让洞头鱼鲞成了备受欢迎的，潘道阳，处理好的鱼身被整齐铺在晒场的晒架上，村落的老巷边，他说，靠天吃饭。(海岛伴手礼)

【吹过的鱼鲞自带清冽的鲜:黄鱼】