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　　徐孝洪以厨为媒“年度总冠军”宫保鸡丁，这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺。四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获“炙热游戏”为基底，从校园深耕到社区普及“在传播中扎根”，川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人，尽显川菜”，融入鲍鱼丰富口感层次“让川菜在传承中创新、让川菜再次成为大众热议焦点”一菜一格。

　　他以经典川菜，两只鲍鱼宫保鸡丁，百菜百味，分享会上，的独特魅力。(百厨大战 四川成都报道)

何美锟：【责任编辑】