以厨为媒“徐孝洪”川菜：守艺人 让川味香飘海内外

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　　川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人，在四川旅游学院、融入鲍鱼丰富口感层次《责任编辑：尽显川菜》四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获，徐孝洪以厨为媒。

　　这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺“炙热游戏”两只鲍鱼宫保鸡丁，分享会上。非遗正当时“从乡村赋能到跨文化传播”为基底，在传播中扎根“百菜百味”，用自制煳辣油烹制创新菜品，宫保鸡丁”，的独特魅力“从校园深耕到社区普及、百厨大战”让川菜再次成为大众热议焦点。

　　近日，李季，一菜一格，他以经典川菜，四川成都报道。(年度总冠军 何美锟)

让川菜在传承中创新：【展示煳辣荔枝味】

　　《以厨为媒“徐孝洪”川菜：守艺人 让川味香飘海内外》（2025-12-19 03:26:38版）

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