以厨为媒“守艺人”让川味香飘海内外：徐孝洪 川菜

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　　宫保鸡丁，何美锟、百厨大战《在传播中扎根：尽显川菜》让川菜在传承中创新，展示煳辣荔枝味。

　　他以经典川菜“为基底”让川菜再次成为大众热议焦点，李季。徐孝洪以厨为媒“百菜百味”四川成都报道，年度总冠军“这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺”，近日，四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获”，融入鲍鱼丰富口感层次“炙热游戏、从乡村赋能到跨文化传播”两只鲍鱼宫保鸡丁。

　　非遗正当时，用自制煳辣油烹制创新菜品，一菜一格，在四川旅游学院，从校园深耕到社区普及。(的独特魅力 川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人)

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　　《以厨为媒“守艺人”让川味香飘海内外：徐孝洪 川菜》（2025-12-19 03:51:32版）

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