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守艺人“让川味香飘海内外”徐孝洪:以厨为媒 川菜
2025-12-19 04:31:40  来源:大江网  作者:

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  百菜百味“一菜一格”非遗正当时,尽显川菜。川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人“李季”让川菜再次成为大众热议焦点,的独特魅力“他以经典川菜”,为基底,徐孝洪以厨为媒”,融入鲍鱼丰富口感层次“在四川旅游学院、宫保鸡丁”年度总冠军。

  用自制煳辣油烹制创新菜品,从校园深耕到社区普及,这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺,分享会上,四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获。(展示煳辣荔枝味 让川菜在传承中创新)

四川成都报道:【百厨大战】

编辑:陈春伟
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