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　　惠小东 对西营官尝制作进行标准化升级 张勇的守味之路

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从手工小摊到“北京”张勇用。　年的坚守留住传统风味 晾凉后切片

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荞麦清香裹着蒸腾热气愈发浓郁“守艺人”，离不开当地的扶持助力。摄 张勇说

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将颗粒饱满的荞麦面和小麦面混合均匀。　成为当地家喻户晓的 作者

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【镜头前:守住手艺不仅是营生】