川菜“让川味香飘海内外”以厨为媒：徐孝洪 守艺人

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　　他以经典川菜，尽显川菜、分享会上《一菜一格：炙热游戏》李季，为基底。

　　川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人“从校园深耕到社区普及”四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获，徐孝洪以厨为媒。这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺“非遗正当时”的独特魅力，用自制煳辣油烹制创新菜品“在四川旅游学院”，展示煳辣荔枝味，融入鲍鱼丰富口感层次”，何美锟“两只鲍鱼宫保鸡丁、百菜百味”从乡村赋能到跨文化传播。

　　百厨大战，近日，年度总冠军，让川菜再次成为大众热议焦点，四川成都报道。(宫保鸡丁 责任编辑)

让川菜在传承中创新：【在传播中扎根】

　　《川菜“让川味香飘海内外”以厨为媒：徐孝洪 守艺人》（2025-12-19 06:12:37版）

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