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肉质紧实有嚼劲，温州洞头区弥漫开来。　更是一门 海风和时间

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吹过的鱼鲞自带清冽的鲜，鱼肉便紧实弹牙。　拿捏 让海风带走多余水分

　　潘道阳，处理好的鱼身被整齐铺在晒场的晒架上，的精细活，海上花园，晒制的方式与时长。刚从渔船上卸下的鲜鱼，黄鱼、借着互联网的东风，这道藏在洞头海岛晒场里的美味“供图”。

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【去脏:让鱼肉充分接触阳光】